第97节

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豆瓣酱蒸鱼、豆瓣酱浓杂汤等新菜式，然后再请客户现?场试吃，又或者送给消费力度大的客户做赠品都行。

要是有客户向他们?打听食谱什么的，也不用?藏私，谁想?知道都尽量教会她们?，毕竟他们?店里要卖的是豆瓣酱，而不是开餐馆，根本没必要保密菜谱，反而应该公开菜式配料和做菜步骤，等客户们?学会怎么用?豆瓣酱煮菜炖汤，并?且逐渐喜欢和习惯使用?豆瓣酱后，那豆瓣酱的销路的完全?不用?发愁了?，这一招就相当于抛砖引玉。

因此?，这几天，达伦一直在?厨房给几位店员培训怎么用?豆瓣酱做菜炖汤，这些食谱都是乔里拿出来的，大部?分都属于中餐，所以每当开火的时候，厨房上方的烟囱总会冒出带着?香味的白烟，这可苦了?周边的邻居。

酒馆街的大小餐馆、酒馆闻着?这个香味，纷纷以为又来了?一户强大的竞争对手，前后两条街多是做面包铺、木铺其他生意?的，就着?这个味儿?吃饭也不香了?，想?过来看看哪一家餐馆推出新菜，因为店铺还没开张，达伦让人连店铺都的门都关着?的。

相对于周边邻居的烦恼，这几天在?店铺干活的护卫队员、包括外请的两位木匠就有口福了?，因为店员们?做出来的美?味菜式都进了?大家的肚子，并?且受到一致好评，尤其是皮尔的妻子，她学得最快，做出菜汤味道最足，就连做得最不好的布伦特，也获得了?一个不错的评价。

这也不怪他们?全?给好评，毕竟大多数人出身都不算很好，吃惯了?缺油少盐的卷心菜汤和豌豆汤，就是护卫队员也是最近几个月才时不时吃点蛋花菜汤和肉沫汤，现?在?忽然吃到放足了?料的豆瓣酱肉汤或是其他豆瓣酱菜式，又怎么会不说一句“好吃！”

等到开业的那一天，达伦带着?几个护卫队员一大早就出去市场买了?不少卷心菜、洋葱、鱼和大蒜生姜，因为天气热，鱼只杀了?几条，剩下的都拿水桶养起来了?。剩下的食材也很快就收拾好了?，取了?一部?分放进门口的简易土灶里，和鱼肉一起炖着?煮汤，锅里面还放了?不少豆瓣酱，炖了?好一会儿?，等锅里的豆瓣酱鱼汤一沸腾，那股香味就顺着?烟囱和四周飘散出来了?，很快，整条酒馆街都飘着?一股浓郁的酱香味。

“嘿，日安，你们?在?门口煮的是什么？是要卖肉汤吗？”对面餐馆的老板娘开市得早，一闻到这股熟悉的香味就过来查探动静了?。

她一看到是之前倒闭多天的酒馆忽然换了?人开店，还在?门口架起铁锅煮汤吸引客人，就以为又有新同行了?，而且看样子，这个新同行还很厉害，居然想?到在?门口砌火塘煮食物，这香味一飘，那些客户不就呼啦啦全?被他们?勾走了?吗？而且，更糟糕的是，光是闻着?这股香喷喷的气味，她就知道店铺里的厨娘手艺不差。

这可真是个坏消息！

“日安，女士，我们?煮的是豆瓣酱鱼肉汤，里面还放了?卷心菜和洋葱。”木匠皮尔的妻子，米娜约克一边搅拌锅里的酱汤，一边对餐馆老板娘解释道：“您要尝尝味道吗？这是用?我们?店里卖的豆瓣酱来炖的，味道非常不错。”

“豆瓣酱？”餐馆老板娘惊讶地问，“你们?不是开餐馆？”

“不是，我们?店里是卖杂货的，主要卖豆瓣酱、新式犁车，以后还会有草帽、草席卖。”

听到米娜的解释，刚刚走过来打探情况的街坊店主们?都忽然松了?一口气，主要是这几天他们?被这股熟悉的酱香味折磨得心痒痒，早就想?打探情况了?，只是碍于对方一直关门闭店，他们?也不好上去敲门，只好耐着?性子等着?。

现?在?对方终于开店了?，本来还以为来了?个强劲对手，没想?到它只是卖杂货的，不少店主心里在?松了?口气的同时，探头往店里瞄了?瞄，除了?柜台之外，里面的确放了?一坛坛陶罐，木板隔住的另外一边，也堆放了?一架架造型奇怪的犁车，大伙儿?心中也随即升起了?浓浓的疑惑。

豆瓣酱、新式犁车和草帽草席？

大家感觉云里雾里的，犁车和草帽草席也就算了?，但?是豆瓣酱？

那一坛坛陶罐里面装的是酱汁吗？酱汁不都是厨娘现?调配出来做菜的吗？怎么还能拿出来卖？

现?在?天气这么热，装进陶罐里就不怕里面的酱汁闷臭了?？还是说这店其实?卖的是香料？

就在?这时候，达伦搬了?一张桌子出来摆在?灶头旁边，叫两个人帮忙从店里搬了?大坛、小坛各一坛豆瓣酱出来，他拿了?不少木碗和勺子放在?桌子上。紧接着?，他就用?木碗挖了?一碗豆瓣酱出来，然后又叫米娜勺了?一大碗酱汤出来，分了?勺子给众人，说是请大家尝尝味。

“日安，各位，今天是我们?惠民杂货店新开张，新式犁车70个铜币一架，小坛的豆瓣酱20个铜币一坛，大坛的一个银币一坛。新开张的前三天有优惠活动，买一小坛豆瓣酱就送半碗豆瓣酱汤，买一大坛豆瓣酱或是新式犁车就送一大碗豆瓣酱汤。”达伦继续说道：“如果什么都不想?买，但?是又想?喝豆瓣酱汤的话，那一碗豆瓣酱汤要卖两个铜币。”

佛伦萨城酒馆街上的店铺多数都是餐馆、酒馆，一楼是店铺，那二楼要么自住，要么就是客房，也算是家铺一体。而他们?的主要客户多数都是城内的日子过得不错的匠人、商人，又或者是过来做羊毛买卖的外地商人。

现?在?知道这家新铺子既不是餐馆，也不是酒馆，而是卖杂货的，心里知道对方不会抢走自家的生意?后，大家也很给面子地试了?试那碗看上去很美?味的豆瓣酱鱼汤。

豆瓣酱鱼汤里面有一块鱼肉，剔掉了?鱼骨，炖得很软滑，因为放了?大蒜姜丝，吃起来也不腥，汤里面的洋葱和卷心菜浸透了?豆瓣酱的酱香和鱼肉的鲜香，因为料放得很足，从汤到肉菜就没有不美?味的，哪怕只能试吃一勺，大伙儿?还是十分珍惜地品味那一勺汤汁儿?。

“这么一大碗鱼汤，真的只要两个铜币吗？”有人试喝完，立刻很有兴趣地问了?，前街面包铺最便宜又划嗓子的黑面包一小块就要卖两个铜币，现?在?这么一大碗美?味鱼汤也是一样的价钱，那就很划算了?。

“是的，只要两个铜币。”达伦又对他们?说了?配料和熬汤步骤：“里面放了?鱼、卷心菜和洋葱，还有大蒜和姜丝除鱼腥味，最重要的是还放了?我们?店里卖的豆瓣酱，味道很好吧？”

说实?话，这锅豆瓣酱鱼汤里面放盐又放酱，还有卷心菜和洋葱吃，鱼肉在?这里虽然价钱不贵，但?这么一大碗鱼汤只卖两个铜币，这的确是过于便宜了?，稍微过得去的人家都舍得花两个铜币买一碗回家，但?这个卖法，别说赚钱，他能把买食材的本钱赚回来就算不错了?。

但?乔里老爷也说了?，这个优惠活动又不是天天做，而是为了?吸引客户，打开豆瓣酱的市场才设置的，所以就算是赔一点钱币也没有关系，只要最后豆瓣酱卖得好就行了?。

“你说的豆瓣酱……就是这个酱汁吗？”有人拿着?勺子在?木碗里沾了?一些豆瓣酱往嘴里尝了?尝，立刻就觉得别有风味。

达伦点头，“这是用?豆子做的酱料，酿好后可以放几个月都不坏，就是开了?盖子，也可以放一个月。”

“一个月？”有人惊呼，“还有能放那么久的酱汁吗？只有香料才能放这么久吧？”

香料是奢侈品，佛伦萨的香料店都在?近市政大厅的繁华地方，酒馆街这边并?没有香料店，尽管这边有相当一部?分