第196章
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话到此处,他还笑了,“华伴伴,你说这祁秋年,怎么都跟吃的过不去?”
华公公一想,确实是这样,高产量的粮种就不说了,各种瓜果蔬菜也不说了,侯爷自己开了素食餐厅,建渝州府在培育高产量的水稻,前几日又送来冬季可以保存的蔬菜。
还真是全都和吃的相关。
老皇帝欣慰叹息,“这朝堂上,恐怕也只有祁秋年知晓民以食为天的道理了。”
华公公听了这话,心底又再次对祁秋年看重了几分。
“罢了。”老皇帝大手一挥,“今晚让御膳房把这猪肉按照菜单上烹饪,三宫六院,都送一份过去。”
既然要面向全国百姓推广,那他这个皇帝,后宫里的嫔妃,都应该以身作则才对。
华公公立马就去安排了。
当夜,三宫六院都懵了,陛下为何会送猪肉这种贱食过来?
一打听,整个宫里都没放过,即便是皇后娘娘宫里都有,甚至是更齐全,因为陛下去皇后宫里用膳去了。
然后又一打听,是那位特殊的侯爷送过来的。
有的妃嫔看不上猪肉,分给下人们吃了,下人们吃得是满嘴流油,他们从来没想到猪肉还有这么美味的一天。
有的人妃嫔,抱着好奇的心态去尝试了一下,结果却发现异常地美味。
第二日,居然去御膳房点名要吃猪肉,御膳房也只能听命办事,去宫外购置了一批猪肉,怕贵人们嫌弃腥膻,还特意买的是几个月的小猪。
结果妃嫔吃了,大发雷霆,这段猪肉怎么跟昨天不一样?昨天的猪肉香喷喷的,完全没有骚味儿,今天这猪肉根本没办法下咽。
御厨直呼冤枉,他们也是按照侯爷给的菜单做的。
再一细打听,才知道侯爷送进来的猪肉,都是阉割过后的。
这猪,阉割过后就没有腥膻味了?他们怎么就这么不信呢。
随之,祁秋年要在京城的城门外大办长街宴的消息也传遍了整个京城,而长街宴用的肉居然是猪肉的消息也不胫而走。
百姓之间众说纷纭。
烤肉
长街宴当日,风和日丽,带着些许的微风。
城门外已经搭满了棚子,灶台。
已经有不少的百姓过来凑热闹了,是的,空地上摆满了桌椅板凳呢,结果没有几个人落座。
反而大多都被在猪笼子那边,围观他们从来没见过的大肥猪。
“先前我听说这大肥猪能长二三百斤,我还以为是有人吹牛呢。”
“这比野猪都还大了。”
“诶,来来来,你们来看这头,这头怕是有400斤吧?”
“嚯,这,这可真吓人,瞧着像野兽似的。”
“这猪看着敦实,可这肉……”说这话那人的脸上全是嫌弃。
看他穿着,应该是家境比较富裕的那种,难怪会嫌弃猪肉不好吃了。
祁秋年这边也搭了个棚子,棚子里就他和晏云澈和晏承安三个人。
晏承安远远地看着,都没几个人落座,不由得有些着急。
“祁哥,他们怎么都不愿意尝试呀?这肉明明都这么好吃。”
祁秋年十分淡定,“别着急,等会儿他们还得抢着坐下。”
这时候大源送来了一个炭烤的炉子,还有几把用竹签串起来的大肉串儿,以及若干调料。
“来,承安,你祁哥今天请你吃烤肉。”
晏承安还记得冬天的时候,他们在阳光房里吃烤肉那次,可真是太美味了。
祁秋年也没有厚此薄彼,大源没一会儿又送了一个小炉子,单独上了几盘素菜,全是给晏云澈准备的。
晏云澈的目光里尽是无奈和复杂,他本身今日是不欲出门的,他是出家人,毕竟是杀生的场面。
可祁秋年这个脑回路不正常的侯爷,非要他过来念一念往生咒,给那些猪超度超度。
生命不分贵贱,如此,晏云澈也只能应了祁秋年的邀约。
祁秋年这边刚把肉串烤上,那边第一头猪就已经杀好了,红白相间的大肉,看着就十分新鲜。
大厨们也没闲着,把切割好的肉,拿到自己的案板上,开始料理。
今天这些大厨,他们每个人都只负责做一道菜,而且是大锅菜。
这让曾经的这些御厨都有些为难,他们从前烹饪哪一道菜不是细之又细?
可今天却要做大锅菜,刚开始的时候还有些不知道怎么下手呢。
幸好小侯爷给他们的菜单上的烹饪方式步骤都很简单,他们前几日也尝过这猪肉做料理,确实与他们想象中的不一样。
听说是侯爷想要把这阉割过的猪传播出去,让老百姓都能吃得上肉,如此,他们也只能使出浑身的解数,在这临时搭建的灶台上各显神通。
上了锅,那微风一吹,那香味儿慢慢就飘散起来了。
围观百姓也远远地看着灶台,见他们锅里有的炖,有的煮,有的炒,还都是他们没见过的菜式。
这时候祁秋年安排的人就派上用场了。
“我来给大家介绍一下今天的长街宴的菜式。”
“第一道菜呢,是红烧肉,配菜里面加了土豆,选用的是精品五花肉,肥瘦相间,一口下去,油而不腻,软糯香弹。”
“这第二道菜呢,是锅包肉,偏甜口的,选用的是猪身上最嫩的里脊的部位,经过煎炸烹饪,口感是外酥里嫩,咸甜适宜。老人小孩都特别适合。”
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